[Download] ~ Recetas de productos peruanos # by Mario G. Vingerhoets Pflucker ~ eBook PDF Kindle ePub Free

June 08, 2021

eBook details

Title: Recetas de productos peruanos
Author : Mario G. Vingerhoets Pflucker
Release Date : January 28, 2017
Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
Pages : * pages
Size : 1002 KB

Description

Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. Se consideraba a los alimentos sagrados, cuyos dioses principales eran productivos, además de tener cada alimento su dios tutelar.

Así hemos relacionado los principales alimentos para desarrollar recetas de cada uno, utilizando en su mayoría técnicas propias de la cocina peruana. Esperamos en esta forma difundir el uso de productos de alto contenido alimenticio como la quinua, la quihuicha, el tarwi, la maca y otros que tienen muy pocos recetarios.